关于我们 --- 沈记蟹脚面

武汉可谓是美食的集聚地，汇聚了很多天下的名吃，尤其是面食，比如热干面和蟹脚面。热干面属于传统的名吃，蟹脚面是新生的网红美食，吸引了很多全国各地的年轻人前来武汉品尝。武汉蟹脚面最出名的就数沈记了，沈记蟹脚面是沈记烧烤餐饮有限公司的品牌，沈记烧烤除了专注于烧烤，还不断开发新菜品，蟹脚面就是其中之一。

其实蟹脚面的来源是无意间的灵感，完全是偶然之间创造出来的美食。沈记烧烤专注于卖烧烤和热干面，有一次，老板娘在店里自己烫面吃，正好店里有做好的蟹脚，她就按照自己的吃法把螃蟹的汤汁浇到了面上，吃了一口觉得味道还不错，这个时候周围有顾客看到了，也说似乎不错，想这样吃，于是老板娘突发奇想开始卖蟹脚面，没想到它真的出了名而且成为了武汉的又一著名小吃。后来老板和侄子精心调制了酱汁，推出了蟹脚面，没想到刚问市，就受到了消费者的一致好评。

沈记蟹脚面是武汉市江汉区沈老二海鲜店老旗下品牌，属于蟹味热干面，坐落在武汉市江汉区万松园街雪松路的“沈记海鲜烧烤店”的招牌菜之一。

品牌故事：沈记蟹脚面创始人沈淼19年出生，在小摊上买炒面炒粉，在偶然机遇下和老板娘甜姐一起店中烫面吃，而店中正好有做好的蟹脚，于是按照自己的想法把蟹脚的汤汁浇到面上，尝试后觉得味道还不错，便创造了蟹脚面。后期在其创始人与其侄儿调制了酱汁，口味的专研上正式推出蟹脚面。

发展历程：

2008年，唐家墩的小摊位。

2009年，开始专研蟹脚，小海鲜味道。

2010年，独立开店选址于航空路地质大学附近

2011年1月，沈记蟹脚面第一家实体店“万松园店”正式开业

2012年，沈记蟹脚面正式筹备系统厨房，将蟹脚面带入到武汉市民的生活日常

2020年8月，沈记蟹脚面对品牌进行升级优化，从店面的扩张，到品牌的打造，以及后厨管理、店面服务，特聘有专业管理人才管理。

2013年6月，武汉晨报的詹记者根据微博报道找到他们，专为蟹脚面做了报道，就这样，标题为：“蟹脚热干面，值得坐高铁来吃”的报道，刊登上了武汉晨报，2014年5月，一篇标题为“这碗蟹脚面有香辣蟹味”的报道出现在长江日报上，更加奠定了蟹脚面的独特地位，沈记烧烤海鲜一时间门庭若市，慕名而来的顾客络绎不绝，都相继给出了很高的评价，沈淼和王甜心里自然是喜不自胜，赶紧趁热打铁，注册了商标，对品牌进行优化，于是，“沈老二”这个品牌商标应运而生，2017年7月，沈淼和王甜受邀参加湖南卫视天天向上节目录制，把蟹脚面带到了湖南长沙！2019年11月，CCTV4中文国际频道导演找到了王甜，蟹脚面进入了美食中国栏目，介绍了蟹脚面的独特技艺，肯定了蟹脚面的特色品质！2020年7月，湖南卫视青春夜百味栏目组来到沈记烧烤海鲜，为蟹脚面拍摄了一期“耍拉的万松园”，蟹脚面再次登上湖南卫视！

招牌菜品

蟹脚面，花甲，烤牛蛙

品牌团队

通过直营店运营实践 “沈记蟹脚面”已经形成了一个从研发生产、货品配送到运营管理的生态链，拥有一支店面营运团队，涵盖研发、培训、管理、营销四大板块。

品牌文化

有初心

有追求

有美味

服务宗旨：追求高品质、绿色、营养、方便的食品

绿色健康、美食营养、优质诚信、共赢发展